只因爱你,我不得不说的
在林州,说起大锅饭,总会有种欲罢不能的冲动。每当有了婚丧嫁娶等重大活动,街坊邻居和亲朋好友就会聚到主人家在一起吃大锅饭。大锅厨灶多安置在开阔的庭院或坊间,然后大厨们就要大显身手了,几位大厨分工合作,先蒸好大米拣好菜,然后将备好的肉、白菜、豆角、豆腐、丸子、粉条、皮渣等材料先后入锅烹炒,在菜铲的翻动下,诱人的菜香四处飘溢,男女老少闻香而动,端着盘碗一簇一簇的聚至近旁只等着大快朵颐。将要开吃的时候,随着主厨一声开饭了的吆喝,一大锅色彩缤纷热气腾腾的大烩菜便成了众望所归,边上候着吃饭的街邻亲朋们,瞬间就聚拢到锅边,那种场面真的很热闹。
热闹归热闹,壮观之中偶也会见到一些极不文明的场面,出现一些与时代极不和谐的现象。其中最令人痛心疾首的当是那些穿着时髦华丽、端着大盆小锅蜂涌而上的亢奋食客们,不管什么先来后到,亦不顾什么尊老爱幼,更听不得掌勺的好言劝阻,大盆小锅迅猛挖下锅,挖得个盆满锅满四处横流,似乎回到了弱肉强食的野蛮时代,直叫人望而生畏,你挤我抗,你争我抢,置基本的礼义廉耻于不顾,那场面似战场拼得可怕,免不了出现惨叫声哭喊声甚至挂彩的受伤的,几人欢喜几人愁,看看那些满载而归的食客,难怪有人称其为一群饿死鬼转世。
依恋那碗浓香,牵念那份亲情,更欣赏人群涌动的壮观脉缘。但决不愿再看到这种伤风败俗的丑陋争抢,更不愿淳朴民风的传统在我们这里受到玷污。真心的呼唤诸位,请从个人做起,从点滴做起,讲文明树形象,愿大锅饭切实成为传承文明增进亲情的纽带,充满魅力永葆活力,长久的得以延续。
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